A arte do açougueiro é um profissão que exige conhecimentos precisas . O açougueiro aprimora seu domínio sobre as partes do animal, aprendendo a desfiar cada parte com maestria . Fora da perícia, um bom açougueiro precisa ser atencioso para garantir a frescor do alimento. O comprador busca no açougueiro não apenas produto de qualidade, mas